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Polnische Küche

Polniche Küche

POLNISCHES ESSEN
Polnisches Cuisine ist sehr herzhaft. Normalerweise isst man viel, viel Fleisch und möglichst mit einem Gläschen Vodka. Die typischen Zutaten, die im polnischen Cuisine benutzt werden, sind: Sauerkraut, rote Rübe, Kohlrabi, Gurken, Sauerrahm, Eier, Pilze, Dill, Majoran, Kümmelkörner, Würste und geräucherte Würste. Es gibt hier auch einige gute vegetarianische Restaurants. Wir können Ihnen bei der Wahl eines Restaurants helfen.

Suppen
Chlodnik ( litewski): eine Suppe aus kaltem Joghurt und Roterübensuppe mit gekochtem Ei, stammt aus Lithuanien
Barszcz bialy(weisses Barschtsch): weisse Suppe mit Majoran, manchmal mit Rahm, oft mit Wurst und gekochten Eier
Barszcz czerwony(rotes Barschtsch): heisse, erfrischende Rotrübensuppe, manchmal mit Maultaschen, gekochten Eiern oder Bohnen
Żurek: Saure Mehlsuppe mit Kartoffeln oder Eiern, wird manchmal im Brot serviert
Krupnik: Gerstensuppe mit Gemüse und gräuchertem Fleisch
Kapuśniak: Sauerkrautsuppe
Zupa ogórkowa: Gurkensuppe
Zupa koperkowa: Dillsuppe
Rosoł z kurczaka: Hühnerbrühe mit Nudeln
Flaki wołowe: Kuttelsuppe


Vorspeisen
Smalec: Schmalz, wird oft auf Brot gestrichen als Aperitif serviert
Jajecznica: Rühreier mit Dill
Śledzie w śmietanie: Herring im Sauerrahm
Śliwka w boczku : frittierte Pflaume im Speck

Hauptgänge
Baranina: gebratenes oder gegrilltes Lammfleisch - besonders schmackhaft im Gebirge
Bigos: Sauerkraut mit verschiedenen Fleisch- und Wurstarten, traditionelle polnische Spezialität
Dziczyzna: Wild
Eskalopki z cielęciny: Kalbsschnitzel
Fasolka po bretonsku: Eintopf aus Bohnen und Wurst
Gołąbki: "kleine Tauben" - Hackfleisch in Kohlblättern und mit Tomatensauce, ursprünglich aus Lithuanien
Gołonka w piwie "po Bawarsku": fettes, aber herzhaftes Eisbein, manchmal wird im Bier gebraten, immer mit Meerrettich, ursprünglich aus Bayern
Kotlet schabowy: Schweinkotelett, in anderen Teilen Europas auch als Wiener Schnitzel bekannt, eine sehr populäre Speise (immer eine gute Wahl in jedem Restaurant)


Kłopsiki: Hackbraten mit Eier
Kaczka na jabłkach: gebratene Ente mit Apfeln
Karp po żydowsku: Karpfen im grünen Sosse, ursprünglich jüdische Speise
Kaszanka: gegrillte oder gebratene Blutwurst
Kiełbasa: Würste - polnische weisse Wurst ist besonders schmackhaft - sie schmecken sehr gut mit Salzgurken (ogorek kiszony) und auch mit Bier und Vodka. Sie schmecken auch sehr gut mit Tomatensosse.
Krokiet: knusprige gerollte Pfannkuchen vor allem mit Fleischfüllung
Kurczak de volaille: panierte gerollte Hühnerschnitzel mit Pilzen oder Schinken und Käse, ursprünglich französische Speise
Łosoś: Lachs, oft mit Dillsosse
Pierogi: kleine Maultaschen mit Fleisch-, Quark-, Pilzen oder Heidelbeerfüllung, eine traditionelle Speise
Polędwiczki wołowe: Rindfilet, oft mit Pilzensosse
Pstrąg: am meistens gegrillte oder gebratene Forelle
Ozór wołowy: weiche gekochte Rindzunge
Sandacz: Zander
Szaszłyk: ursprünglich kaukasische Speise: Fleischstücke mit Zwiebeln, Paprika, Champignons, Speck auf Spiess gegrillt
Sztuka mięsa w sosie chrzanowym: gekochtes Fleischstück im Meeresrettichsosse
Wątróbki drobiowe: Hühnerleber mit Pilzen
Zrazy zawijane: gerolltes zerhacktes Kalbfleisch mit würzigem Sosse
Żeberka w miodzie: Schweinsrippen mit Honigsosse

Beilagen
Kopytka : Klösse aus Quark
Kluski śląskie : schlesische Klösse
Kasza gryczana : Buchweizen
Placki kartoflane : Kartoffelpuffer

Nachtisch
Faworki: frittiertes Gebäck
Galaretka: sehr süsse Gelees
Makowiec: Mohnstrudel
Naleoniki: Pfannkuchen mit Fleisch- und anderen Füllungen, den Kreppen sehr ähnlich
Pączki: ähnlich dem Berliner Pfannkuchen
Sernik: fettes Quarkkuchen




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Węgorzewo(Angerburg)

Węgorzewo, (1945-46 Węgobork) (deutsch Angerburg, litauisch Ungura oder Unguris), ist eine Stadt in Polen in der Woiwodschaft Ermland-Masuren mit knapp 12.000 Einwohnern. Sie ist eines der Zentren für den Tourismus in der polnischen Region Ermland-Masuren. Der Name der Stadt leitet sich von den Aalen ab, die hier früher in großer Zahl...


Ełk( Lyck)

Ełk(deutsch Lyck) ist eine Mittelstadt in der polnischen Woiwodschaft Ermland-Masuren – rund 120 km östlich der Wojewodschaftshauptstadt Olsztyn (Allenstein) in Masuren am Jezioro Ełckie (Lyck-See) gelegen. Der deutsche Name leitet sich aus prußisch „luka“ ab und ist die Bezeichnung für die Gelbe Mummel – eine Teichrose. Die polnische Form Ełk entstand durch falsche Abtrennung aus...

Szczytno(Ortelsburg)

Szczytno(deutsch Ortelsburg) ist eine polnische Stadt im Süden der Wojewodschaft Ermland-Masuren.

Geografische Lage

Die Stadt liegt im masurischen Seengebiet, am Südostrand der Allensteiner Seenplatte, 147 Meter über dem Meeresspiegel. In unmittelbarer Nähe liegen der Große und Kleine Haussee (Domowe Duze, Domowe Male). Während sich nördlich die bis...

Masuren - immobilien zu verkaufen

Masuren - immobilien zu verkaufen

Masuren :  Hotelkomplex auf den Verkauf von 10 Hektar Land mehr als 3000 m 2 von Gebäuden

Karolczak JJ Resort liegt in der Nähe des Dorfes Maradki, befindet sich 5 km südlich von Sorkwity, einer Stadt liegen auf halbem Weg zwischen Mrągowo und Biskupiec entfernt. Das Resort liegt am See Piłakno, einer der wenigen in Polen, die noch...


Nähe Pisza  J.Śniardwy

Zu verkaufen , attraktive und wunderschön gelegenes Grundstück in m Zdory Nähe Pisza über J.Śniardwy auf den Spuren der Masurischen Seengebiet120000m2 (PLN 30 1m2 ) mit der Möglichkeit der Teilung und den Preis aushandeln , wie die meisten . Grundstück befindet sich in der Kurstadt Zdory Nähe Pisza auf Hawaii , und vor allem ist es der größte See in Polen und das Dorf entwickelt...


Einfamilienhaus

Einfamilienhaus - Dorf Ublik/Polen zwischen Orzysz und Lötzen

- Ort Polen, Dorf Ublik zwischen Orzysz und Lötzen 
- Neben dem ehemaligen Palast der preußischen Junker von Ublick 
- Neben dem See Großer Ublik (18 m von der Küste, kein direkter Zugang), nahe dem Stadtstrand. Ruhe und Erholung garantiert 


Schlosshotel Krasicki im Ermland eröffnet

Schlosshotel Krasicki im Ermland eröffnet

Schlosshotel Zamek Krasicki in der nordpolnischen Stadt Lidzbark Warmiński (Heilsberg) wurde kürzlich offiziell eröffnet.

Die exklusive 4-Sterne-Anlage in der Woiwodschaft Ermland-Masuren verfügt über 125 Zimmer und Suiten sowie einen Wellnessbereich mit Swimmingpool und ein modernes Konferenzzentrum.
Das Hotel...


HOTEL ST BRUNO ****

Hotel St. Bruno ****

Das Schloss bewegt Gizycki Hotel St. Bruno. Das Projekt wird 30 Millionen Zloty
Bereits in dieser Saison, in einem mittelalterlichen Schloss Gizycki, gelegen an den Ufern des Canal Łuczańskiego, öffnet sich ein Luxus-Hotel. Das Schloss ist das älteste Gebäude der Stadt - den offiziellen Legal Zeitung.

Die Burg wurde Ausbauarbeiten...


Per Bahn nach Szklarska Poręba

Per Bahn nach Szklarska Poręba

Nach knapp einjährigen Instandsetzungsarbeiten ist die Verbindung zwischen der Kreisstadt Jelenia Góra und dem beliebten Ferienort Szklarska Poręba wieder eröffnet worden. Künftig können Urlauber Polens größtes Langlaufskigebiet nun wieder mit dem Zug aus den Metropolen Warszawa (Warschau), Poznań...


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